Falafel Tarifi

[BlackRose]

Lübnan mutfağının eşsiz bir lezzeti olan falafeli mutfağınıza taşımaya yapmaya ne dersiniz? Etsiz olduğu için veganların da gözdesi olan falaleli yapmak çok kolay!​

Malzemeler:
•1 su bardağı nohut
•Yarım su bardağı galeta unu
•1

Ziyaretçiler için gizlenmiş link,görmek için Giriş yap veya üye ol.

kaşığı susam
•2 yemek kaşığı tahin
•1 adet beyaz soğan
•2 diş sarımsak
•Yarım demet maydanoz
•2-3 dal taze soğan
•1 tatlı kaşığı kişniş
•1 adet yumurta
•2 çay kaşığı kimyon
•1 çay kaşığı kırmızı pul biber
•Yarım çay kaşığı köri
•1 çay kaşığı karabiber
•1 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için;
•2 su bardağı ayçiçek yağı

Tahin sos için;
•4 yemek kaşığı tahin
•1 tatlı kaşığı limon suyu
•2 yemek kaşığı süzme yoğurt
•4-5 dal ince kıyılmış maydanoz

Tarif:
1-Öncelikle 1 su bardağı nohutu haşlayın.
2-Haşlanmış nohutlarınız soğuyunca kabuklarını soyun.
3-Taze kişniş, maydanoz ve taze soğanları doğrayın.
4-Kabuğunu soyduğunuz beyaz soğanı ve sarımsağı küçük parçalar halinde doğrayın.
5-Derin bir kaba kabuklarını ayıkladığınız nohutu, doğradığınız taze yeşillikleri, soğan, sarımsak, tahin, galeta unu, yumurta, susam, kimyon, köri, tuz, pul biber ve karabiberi ekleyip karıştırın.
6-Ardından karışımı kıvamlı bir şekilde püre olana kadar çekin.
7-Oluşan hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizle yuvarlak şekil verin.
8-Yağda rengi dönene kadar kızartın.
9-Tahin sos için bir kasede süzme yoğurt, limon suyu ve tahini karıştırın, ince ince kıyılmış maydanozu da ilave edin.
10-Tahinli sos eşliğinde kızaran falafellerinizi servis edebilirsiniz.
11-Afiyet olsun!